Nahrungsergänzungsmittel vegan: Generell erhöht jede Einschränkung der Auswahl an Lebensmitteln das Risiko, mit bestimmten Nährstoffen nicht versorgt zu werden. Auf lange Sicht kann es dabei zu einem Mangel kommen. Die einzelnen Lebensmittelgruppen versorgen den Organismus mit den einzelnen Nährstoffen. Die
